廖芊芊

抗震救灾名店名厨义卖活动

为了帮助灾区人民重建家园，持续为抗震救灾尽心尽力，中国烹饪协会名厨专业委员会联合青岛晚报和名店名厨自5月24日始持续开展义卖活动，并将义卖所得收入全部捐给四川灾区。中国烹协名厨委负责此次活动的组织...

廖芊芊2023-12-09 02:36

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为使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解国家级高规格接待及相关菜品，真正领会高端餐饮精髓，更好的弘扬我国餐饮文化，中国烹饪协会名厨专业委员会于2012年10月29日-31日在山东泰安举办了第169期中...

廖芊芊2023-12-09 02:32

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大众餐饮加快拓展市场，酒店餐饮积极调整转型。金融危机冲击下的宁波餐饮业开始了新一轮的扩张。但与以往不同的是，这轮扩张更多意味着宁波餐饮业的转型发展。连锁快餐品牌积极寻找外地店铺，石浦酒店精心培育“状...

廖芊芊2023-12-09 02:27

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热菜 Hot Dishes猪肉类 Pork白菜豆腐焖酥肉：Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage鲍鱼红烧肉：Braised Pork wi...

廖芊芊2023-12-09 01:29

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在44年同期不遇的近40℃高温的蒸烤下，山东省的空调、冷饮、西瓜、扎啤等夏令产品全线井喷。今年的夏日经济终于借着酷暑的到来迎来第一个消费高潮。“凉面”配料紧俏“请问你知道哪里有卖麻汁的吗？”今天上午...

廖芊芊2023-12-09 00:42

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2014年上半年，在中国烹饪协会的正确领导下，在中国烹协名厨委全体成员、荣誉主任单位、中式菜肴研发中心推广示范基地的大力支持和热心参与下，中国烹饪协会名厨专业委员会各项工作得以全面开展，并圆满完成中...

廖芊芊2023-12-09 00:32

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自2020年下半年以来，中药材价格进入上行周期，今年部分品种价格更是同比翻倍，甚至翻10倍。中药材价格的异常波动引发广泛关注。河南许昌禹州市是中国四大药都之一，在当地中药材集散市场可以买全国、卖全国。...

廖芊芊2023-12-09 00:32

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近日，百胜欲收购小肥羊的消息在业界闹得沸沸扬扬。在中国知名品牌频遭外资并购的大背景下，人们不禁要问：外资化是否企业突破发展瓶颈的唯一选项？品牌自主权的放弃是否真正有利于企业做大做强？百胜为何溢价买“羊...

廖芊芊2023-12-09 00:05

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北京市质监局昨天上午发布了对本市生产企业生产的大米、小麦粉和方便面产品的质量监督抽查结果，3种面粉被查出增白剂超标。本次抽查的18种大米产品中，合格率为100%。抽查的两种方便面产品也全部合格。而本...

廖芊芊2023-12-09 00:01

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海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉和芝麻酱，至于糖...

廖芊芊2023-12-08 23:51

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