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白冰冰

等位超出百桌、咨询电话应接不暇……今年中秋国庆“双节”叠加，多地餐饮市场火爆。假日期间，浙江省杭州市西湖景区周边的多家海底捞门店客流量明显增长，出现了全天排队的景象。海底捞西湖工联CC店的工作人员告诉...

2023-12-10 16:58

各位考生：根据京考自考【2013】12号文件，自2013年6月1日起，北京停止餐饮管理专科、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级）的新生注册，2015年考试上下半年各举办一次，每...

2023-12-10 16:39

中式快餐标准化的难度远比西式快餐大得多，立足于西部发展起来的乡村基在纽交所的突围成功，意味着空间广大的中餐连锁迎来了新一轮的资本浪潮！2010年9月28日，中式快餐第一股乡村基在纽约证券交易所正式挂牌...

2023-12-10 16:17

经济日报北京10月28日讯记者曾金华）财政部近日发布统计数据显示，今年前9月，全国国有及国有控股企业主要效益指标稳定增长，国有经济运行向好态势逐步巩固。其中，国有企业利润总额34797.5亿元，同比增...

2023-12-10 16:06

2010年，中国烹协名厨委的各项工作能够全面展开，获得了良好的社会效应，圆满完成中国烹协交给的各项工作任务，全面实现年度工作目标，离不开全体成员的大力支持。尤其是许多成员尽职尽责，不计个人得失，全力...

2023-12-10 16:01

爱吃火锅的人没有不知道“海底捞”的，15年前从四川简阳街边的一家麻辣烫摊子起家，到如今分布于全国共三十七家直营店、年营业额超过3亿的火锅连锁，海底捞不可谓不独特。海底捞的服务很多时候让第一次来消费的...

2023-12-10 15:57

为了方便暂未开考省份的广大考生及早投入复习，同时满足非应考读者的学习愿望，中国烹饪协会自考办开办邮购业务。需要购买教材、大纲的读者请参考附表），请到邮局办理汇款业务，在中国邮政汇款单上写明您的姓名、...

2023-12-10 15:46

○初级市场，从不缺机会叶茂中营销策划认为：在中国市场，很多行业在很长一段时间内都将是典型的初级竞争性市场，在初级竞争市场里，缺的绝对不是机会。现在看来，这个判断对目前国内中式快餐市场也同样适用。为什么...

2023-12-10 15:31

近日，广东、福建、甘肃等地公安机关侦破一批涉节日食品犯罪大要案件，有力净化食品市场秩序，保障人民群众节日餐桌安全。公安部公布了10起打击危害食品安全犯罪典型案例。公安部部署各地公安机关准确把握当前食品...

2023-12-10 14:57

曾几何时，洋快餐进攻中国市场的凌厉步伐一直伴随着“走本土化还是坚持西式化”的争论。近日，随着星巴克大张旗鼓地卖茶和肯德基的低调卖米饭，洋快餐中式化的步伐开始跨进一大步，而曾经标榜的西式快餐文化也开始模...

2023-12-10 14:46