老狼
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梅菜烧肉
老狼梅菜烧肉 原料 ： 带皮五花肉750克，梅干菜200克，葱花 、葱段、姜片各适量 。 调料 ： 盐 、白糖 、酱油 、黄酒 、色拉油各适量 做法 ： 1 、五花肉刮洗干净 ，切成小方块；梅干菜略泡 ，洗净 。 2、锅中倒入油少...
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阅读更多餐饮大事记
老狼1979年2月 ，国家工商局向中央作报告 ：“各地可以根据当地市场需要 ，在取得有关业务主管部门同意后 ，批准一些有正式户口的闲散劳动力从事修理、服务和手工业等个体劳动，但不准雇工 。”这是文革之后党中央 、国务...
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阅读更多“2011年中国连锁百强”发布
老狼中国连锁经营协会日前发布“2011中国连锁百强” 。自2001年起，“连锁百强”发布已持续十年 。与往年相比 ，今年的“连锁百强”统计发布 ，有以下几个特点 ： 一 、严格统计口径 ，力求数据准确 近年来连...
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阅读更多给鸭子做CT 引进“樱桃谷” 北京烤鸭体重超3公斤
老狼原标题：在自主培育的“韧劲”和商业并购的“巧劲”共同作用下 北京鸭“翅膀”更硬了 ！平均体重超3公斤 ，吃2斤料长1斤肉 ，皮脂率33%以上 ，胸肌含肌纤维直径22.7微米且分布均匀……在第三十届中国北京种业...
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阅读更多江苏省餐饮自考补报名时间公布
老狼应江苏省广大考生补报08年5月份餐饮业职业经理人考试的要求 ，江苏省报考服务中心于4月8日至4月11日中午12点 ，办理补报名手续 ，希望各考生抓紧时间报名，过期不再补报 。 报名地点 ：扬州大学旅游烹饪学院...
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阅读更多中国烹协名厨委2010年第四季度培训安排
老狼中国烹协名厨委2010年第四季度10-12月） ，将举办如下培训班，请各地举办成员积极协助和配合 ，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下: 10月序号时间地点授课大师培训内容110月20-23日青...
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阅读更多小肥羊洋化三问 ：百胜为何溢价购买
老狼近日 ，百胜欲收购小肥羊的消息在业界闹得沸沸扬扬 。在中国知名品牌频遭外资并购的大背景下，人们不禁要问：外资化是否企业突破发展瓶颈的唯一选项 ？品牌自主权的放弃是否真正有利于企业做大做强 ？百胜为何溢价买“羊...
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阅读更多健康篇 ：春节饮食“健康守则”
老狼中国的饮食文化与人情文化融合为一体 ，家人团聚 、走亲拜年，吃个胀到喉管 ，喝得天昏地暗 ，可是就您在大快朵颐的时候 ，是否想到您的身体正在受到某种戕害呢 ？春节期间 ，请珍惜身体健康 ，科学饮食 。 专家从健康角...
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阅读更多饮食与健康
老狼醋含有合成蛋白质的18种氨基酸 、葡萄糖 、果糖、麦芽糖及丰富的钙 、铁 、磷等 ，都是人体代谢过程中必不可少的成分 。醋是好东西，不仅醋本身含有人体有益的营养成分 ，而且食醋对我们好处多多 。醋能提味儿，增进食欲；...
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阅读更多北京东城区举办2023年品质餐饮质量提升培训会
老狼7月7日 ，北京市东城区召开“2023年品质餐饮质量提升培训会”。东城区市场监管局二级调研员冯典 、中国烹饪协会副秘书长张旸 、东城区食品医药行业协会秘书长张亮华出席会议 。东城区今年采取线下培训与线上直播相...
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