曾爱玲
未来餐饮行业发展趋势
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段 ，市场竞争的形势也发生一些新的变化 。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策 ，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场 ，国内没...
小饭店以微博带火饭馆 粉丝5000引众多食客
不发传单 ，不打广告 ，但有相当一部分顾客口口声声说是“慕名而来” ，这家刚刚诞生不到4个月的小饭馆究竟有什么推广和宣传的法宝 ？要知道，这个小饭馆做的就是家常菜 ，菜品当然也不免费，并且坐落在朝阳区某小区并不...
预制菜进校园应十分审慎
专家称预制菜尚未达到为学校供餐的法定安全要求预制菜进校园应十分审慎□ 本报记者 张守坤近日 ，江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽 ，称由于当地中央厨房供餐配送不及时 、服务人员不足 ，开学第一天...
白酒存量市场竞争加剧 经销商门槛越来越高
本报记者 袁传玺白酒行业的深度调整，不仅对酒企提出挑战，也对渠道商提出了新要求 ，白酒渠道商迎来新一轮洗牌。未来 ，在存量市场竞争环境下 ，白酒大商区域总代）能否抓住发展新机遇 、做大做强 ，成为整个行业热议的...
企业欲受聘荣誉主任单位 高炳义主任前往实地考察
近日 ，中国烹饪协会副会长 、中国烹协名厨委主任高炳义在浙江嘉兴授课之后，转道考察了意向受聘中国烹协名厨委荣誉主任单位的浙江大江南食品有限公司和浙江义乌华统肉制品有限公司 ，在参观了它们的生产设备和生产工...
智慧IT承载“中国水饺”
她 ，以惊人的快速扩张之势在全国16个省市 、80多个城市建立350多家门店; 她，每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她，依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代 ，为行业信息化建设树起标杆; 她 ，...
“新营销 、新定位、新思维”研学活动在沪举办
5月17-18日 ，中国烹饪协会快餐专业委员会 、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中...
花开次第 ，硕果累累
炎炎夏季 ，万物生机勃勃 ，绿意盎然 。在刚刚过去的5 、6月里，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼 ，仅仅两个月的时间 ，共举办培训班12个，不仅创下了单月举办培训班记录6个班） ，更使超额完成名厨委在2010...