各会员单位 、会员 ，各专委会委员单位 、委员 ，有关企业 ： 2007年全国餐饮业达到12352亿元 ，同比增长19.4％ ，餐饮业发展的质量和内涵都发生了重大变化，行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和管
夏日 ，饮料自然成了最具吸引力的商品之一，大瓶装饮料因实惠深受消费者欢迎 。近来 ，哈尔滨市很多超市中的黄金地带都被商家摆满了饮料，2升装的橙汁，1.5升装的水蜜桃 、冰红茶等各有其忠实的顾客群 。 据市民周
葡萄酒与菜肴搭配 ，一般的答案是“白肉配白酒 ，红肉配红酒” 。这不错 ，但是显然太简单化了。这一命题的背后是饮食文化的理念 。饮食是一个民族一个地区长年累月积淀而成 ，是一种民俗是一种习惯 ，同时也有其科学 ，所以
顾客来决定给服务员发多少工资 ，还是老板来定价 ？美国餐馆里 ，每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元。而在中国 ，我的钱包跟他们没关系 ，工资是老板发的 。因此 ，在美国我甚至会偷偷送个菜
在大部分老百姓眼中，老首长们吃什么 、怎么吃 ，总显得神秘而遥不可及 。实际上，首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味具备，恰恰相反 ，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类 。据原北京医院营养科主任 、首长营养
2010年11月26—28日 ，“全国名厨烹饪综艺大赛”在郑州市国际会展中心隆重举行 ，来自北京 、河北 、山西 、内蒙、辽宁 、上海、江苏 、浙江 、安徽 、福建、江西 、山东 、河南 、湖北 、湖南 、云南、新疆等各地厨界
在44年同期不遇的近40℃高温的蒸烤下 ，山东省的空调 、冷饮 、西瓜 、扎啤等夏令产品全线井喷。今年的夏日经济终于借着酷暑的到来迎来第一个消费高潮 。“凉面”配料紧俏“请问你知道哪里有卖麻汁的吗 ？”今天上午
八部委联合发文 ，今明两年将完成600多项食品标准制修订 近日 ，由国家标准委、国家质检总局 、国家食品药品监督管理局等八部门联合制定的《全国食品标准2004－2005年发展计划》正式出台。 据了解 ，在
定位之父特劳特预言 ：从长远来看 ，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场 ，如能定位得当 ，操作规范 ，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌 。目前 ，小肥羊 、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初步樱
本报记者 刘 钊9月27日 ，皇台酒业发布公告称，深交所向公司董事会 、公司董事长赵海峰 、董事兼总经理代继陈 、时任财务总监魏万栋 、副总经理陈兵 、时任董事会秘书段文新发出监管函 。这距离公司“摘星脱帽”仅过去
餐饮空间设计 ：PaCatar餐厅设计 ，餐饮空间设计是个特殊空间的设计，设计师不仅要考虑到消费群体的特性，餐厅的受众者，还要考虑到餐厅的主题定位 ，PaCatar餐厅以简洁为主 ，用餐区吊灯的选择等等都是切
葡萄酒与菜肴搭配 ，一般的答案是“白肉配白酒 ，红肉配红酒” 。这不错 ，但是显然太简单化了 。这一命题的背后是饮食文化的理念 。饮食是一个民族一个地区长年累月积淀而成 ，是一种民俗是一种习惯 ，同时也有其科学 ，所以
4月16日 ，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办 。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话 ，她希望学员们通过培训学习 ，提升自身以
春天 ，万物欣欣向荣 、生机勃勃，也是人体生理机能 、新陈代谢最活跃的时期 。然而春天乍暖还寒 ，气候不稳定 ，细菌也在滋生，人们极容易得流感 、肺炎 、麻疹等疾病。那么 ，在这样一个疾病多发的季节 ，人们应该吃什么才对
中国人常说：“民以食为天” ， 从身体健康来讲，饮食是健康的基础 ，要合理膳食 。中医认为“药食同源” ，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病 。《黄帝内经》根据五行学说 ，把五色五味与自然界众多的事物 、属性联系起
