澳门市圣安多尼堂区

合理烹饪造就健康美食

很多人认为，营养素就会被破坏，食物在人体内的利用率就会下降，这时我们所品尝到的所谓“美食”可就成了“美中不足之食”了。那么，日常生活中哪些烹调方式和习惯会造成营养素的损失呢?一、主食烹调中营养素的损失...

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2010年，中国烹饪协会名厨专业委员会将开展“名厨进名校”系列活动。此举是名厨委体现服务工作的新开拓和新的尝试。“名厨进名校”系列活动旨在宣传和传承中华饮食文化，让名厨走进校园，为高校服务，促进与高...

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把种粮农民的“好收成”变成“好收入” ，关键环节是收购。粮食收购企业要做好售粮服务，粮食产后服务中心要充分发挥作用，有关部门要加强粮源调度等协同联动，形成保供稳价合力。春种一粒粟，秋收万颗子。各地秋粮陆...

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顾客来决定给服务员发多少工资，还是老板来定价？美国餐馆里，每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元。而在中国，我的钱包跟他们没关系，工资是老板发的。因此，在美国我甚至会偷偷送个菜...

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巴蜀小炒鸡：Sautéed Chicken with Hot and Green Pepper扒鸡腿：Grilled Chicken Legs扒芥香鸡胸：Grilled Mustard Flav...

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在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后，国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...

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定位之父特劳特预言：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场，如能定位得当，操作规范，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌。目前，小肥羊、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初步樱...

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自2020年下半年以来，中药材价格进入上行周期，今年部分品种价格更是同比翻倍，甚至翻10倍。中药材价格的异常波动引发广泛关注。河南许昌禹州市是中国四大药都之一，在当地中药材集散市场可以买全国、卖全国。...

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正值秋粮收获季，不少粮食大省因地制宜、科学实施，抢抓时机收割，确保完成保秋粮夺丰收重要任务。千方百计促进粮食生产，确保粮食应收尽收、颗粒归仓，是保障国家粮食安全的关键。解决好吃饭问题始终是我们党治国理...

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