涪陵区
肯德基试水卖米饭 兄弟品牌“东方既白”发展受阻 ？
“肯德基推出米饭产品 ，展现了百胜餐饮集团进军中式快餐的决心，但从另一个角度而言 ，也表明其旗下专业中式快餐品牌——东方既白的发展受阻 。”3月9日 ，一位业内资深人士如此告诉《每日经济新闻》记者 。 近日 ，肯...
“猫和老鼠”占领朋友圈 ，人人都爱“联名” ？
最近 ，继火出圈的酱香拿铁之后 ，瑞幸又联名经典动画IP“猫和老鼠” ，再度让咖啡爱好者们争相捧杯 。瑞幸的这一联名周边包括杯套、纸袋、贴纸 ，伴着动画经典名场面，可爱的“猫和老鼠”，一下子戳中了很多人的童心 。...
《中国儿童均衡膳食指导手册》正式出版 “1357法则”助力健康成长
如何把好婴童膳食的营养关 ？如何让婴童膳食更加科学 ？近日，《中国儿童均衡膳食指导手册》下简称《均衡膳食指导手册》）正式出版 。该书作为婴童健康服务机构 、学生餐服务机构 、家长的参考工具 ，可为婴童的均衡膳食提...
好利来试水商务餐饮之猜想
动机猜想 联街网研究整理 ：近日好利来在北京市场试水餐饮业，以“商务餐饮”做为新的经营项目 。好利来做为最具影响力的国内烘焙品牌 ，之前一直给人的印象是心无旁怠 ，专注烘焙业。此次多元化试水是否意味着其企业战...
携手“太太乐”，开启全新调味之旅
3月29日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司在其上海总部举行了“太太乐餐饮专业烹饪产品发布会”。 中国烹饪协会副会长 、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义，中国烹饪协...
食用菌“植物鸡”鲜味机制阐明
科技日报讯 记者赵汉斌）记者日前从中国科学院昆明植物研究所获悉 ，该所研究人员近期在著名野生食用菌——鸡 ？菌的鲜味肽及其呈味机制研究中取得新进展 ，相关成果可直接应用于增鲜和降盐调味产品的开发，并为野生食...
第三届中国烹饪协会名厨专业委员会名单
主 任 ：高炳义 副主任 ：史正良 、卢永良、孙晓春 、高 峰 、黄振华 、李万民 、刘敬贤 、 许菊云 、戴书经 、林镇国 、严惠琴女）、袁 野 、童辉星 秘书长 ：潘延光 常务副秘书长 ：贾传刚 各工作区主任 ： 国家机关...
中餐科技进步奖揭晓 ，名厨委成员收获颇丰
近日 ，中国烹饪协会在北京召开了首届2010年度）全国餐饮业科技进步奖颁奖大会 ，公布了获得2010年度中餐科技进步奖的名单 。“中餐科技进步奖”是经国家科学技术奖励工作办公室批准 ，中国烹饪协会2010年...
武汉二厂汽水线上推出易拉罐新品 每罐只卖1.99元
10月10日 ，武汉二厂汽水对外发布了易拉罐装汽水新品 ，该产品330ml定价1.99元，目标客户主要是以囤货为主的年轻人 ，在家庭聚餐等消费场景中饮用 ，销售渠道主要集中在线上 ，以京东为主 。武汉二厂新推出橙...
餐馆里的秘密 ：让顾客给服务员发工资 ！
顾客来决定给服务员发多少工资 ，还是老板来定价 ？美国餐馆里，每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元 。而在中国 ，我的钱包跟他们没关系，工资是老板发的 。因此，在美国我甚至会偷偷送个菜...
好利来试水商务餐饮之猜想
动机猜想 联街网研究整理 ：近日好利来在北京市场试水餐饮业 ，以“商务餐饮”做为新的经营项目 。好利来做为最具影响力的国内烘焙品牌，之前一直给人的印象是心无旁怠，专注烘焙业 。此次多元化试水是否意味着其企业战...
为啥学不会“海底捞”
“海底捞”，这个发源于四川的品牌连锁火锅店 ，其创始人的学历是相当于中专的“技校”，且年龄刚届四十岁;中高级管理人员都是在公司土生土长 、严格按照“师傅带徒弟”的传统制度成长起来的；员工大多是来自贫困地区...