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本报讯记者任震宇）近日，中国饭店协会与新华网在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》以下简称《报告》）。《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐...

2023-12-08 23:51

以二氧化碳为原料制糖，是从二氧化碳到淀粉的人工全合成后又一全新研究成果。一方面能满足人们对糖的各种需求，有望减少对土地和水等自然资源的依赖，降低传统制糖过程中糖原料供应风险。另一方面可消耗大量二氧化碳...

2023-12-08 23:16

定位之父特劳特预言：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场，如能定位得当，操作规范，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌。目前，小肥羊、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初步樱...

2023-12-08 23:14

爱吃火锅的人没有不知道“海底捞”的，15年前从四川简阳街边的一家麻辣烫摊子起家，到如今分布于全国共三十七家直营店、年营业额超过3亿的火锅连锁，海底捞不可谓不独特。海底捞的服务很多时候让第一次来消费的...

2023-12-08 22:25

1979年2月，国家工商局向中央作报告：“各地可以根据当地市场需要，在取得有关业务主管部门同意后，批准一些有正式户口的闲散劳动力从事修理、服务和手工业等个体劳动，但不准雇工。”这是文革之后党中央、国务...

2023-12-08 22:24

药芹肚丝原料：熟肚丝200克，药芹100克调料：盐、味精、香油、色拉油各适量做法： 1、药芹洗净，改刀成段，焯水后待用；熟猪肚切成丝。 2、油锅烧热，放入药芹段、猪肚丝，加入盐、味精调味，淋...

2023-12-08 22:17

2023-12-08 22:05

7月15日，由中国烹饪协会、兰州市商务局、兰州市文化和旅游局主办，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、兰州牛肉拉面行业协会、兰州金鼎饮食管理有限公司承办的全国“兰州牛肉面”非遗文化传承创新发展论坛暨高...

2023-12-08 21:57

在44年同期不遇的近40℃高温的蒸烤下，山东省的空调、冷饮、西瓜、扎啤等夏令产品全线井喷。今年的夏日经济终于借着酷暑的到来迎来第一个消费高潮。“凉面”配料紧俏“请问你知道哪里有卖麻汁的吗？”今天上午...

2023-12-08 21:46

原料：五花肉、丁香、桂皮、干硝等制作：1）将五花肉500克洗净，剔除排骨、用刀将皮刮净，切成长条。2）将丁香，桂皮碾成细末，放在肉中，加酒，酱油，盐，白糖，干硝，葱姜等，将肉腌渍三四天左右.3）再把腌...

2023-12-08 21:33