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中国烹协名厨委开创“名厨进名校”系列主题活动
上饶市2010年 ，中国烹饪协会名厨专业委员会将开展“名厨进名校”系列活动 。此举是名厨委体现服务工作的新开拓和新的尝试 。“名厨进名校”系列活动旨在宣传和传承中华饮食文化 ，让名厨走进校园 ，为高校服务 ，促进与高...
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阅读更多海南精美小吃—海南椰子盅
上饶市特点 ：椰子原肉造型 ，汤味鲜美 ，椰香浓郁 ，营养丰富 。 制法 ： 1）去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；倒净椰子水 。 2）鸡骨用水洗净 ，放入椰盅，加入二汤后盖上 ，盛瓷碗内入笼蒸，约蒸1小时后...
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阅读更多自研HMO获批 蒙牛绘就精准营养新图景
上饶市日前 ，蒙牛集团自主研发的母乳低聚糖HMO）通过国家卫生健康委员会简称“卫健委”）审批 ，成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业 。此次成功获批 ，对于助力我国生命早期营养研究 、推动婴幼儿食品研发升级具有深远...
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阅读更多赣菜 ：鲜辣香醇 味和天下
上饶市鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛、名人辈出，生态优良 、物产丰富 ，孕育出了富有地域特色的赣菜 。赣菜历史悠久、底蕴深厚 ，是典型的文人菜 、养生菜、口味菜 ，深度契合中华优秀传统文化...
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阅读更多花开次第 ，硕果累累
上饶市炎炎夏季 ，万物生机勃勃 ，绿意盎然 。在刚刚过去的5 、6月里 ，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼，仅仅两个月的时间 ，共举办培训班12个 ，不仅创下了单月举办培训班记录6个班），更使超额完成名厨委在2010...
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阅读更多日本公布抗癌蔬菜排行榜 熟红薯居首位
上饶市很多人都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分 ，但对蔬菜的抗癌功效却知之甚少。近来，美国 、日本等科学研究证实 ，科学食用蔬菜对预防癌症有着积极作用。日本排出抗癌蔬菜榜蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。...
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阅读更多食用菌“植物鸡”鲜味机制阐明
上饶市科技日报讯 记者赵汉斌）记者日前从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所研究人员近期在著名野生食用菌——鸡 ？菌的鲜味肽及其呈味机制研究中取得新进展 ，相关成果可直接应用于增鲜和降盐调味产品的开发 ，并为野生食...
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阅读更多夏季冰爽饮食引发肠胃病
上饶市健康视点 ：夏天胃肠道疾病高发 。解放军254医院的一项临床调查显示 ，夏季胃肠道疾病中 ，70%是贪图“凉食”所致 。有的原有胃肠疾病的患者，因为饮食不当 ，导致病情加重甚至出现胃出血和胃穿孔 。对此专家指出 ，夏...
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阅读更多麦当劳重启加盟 初期投资1000万5年收回成本
上饶市日前,洋快餐麦当劳在其中国官方网站上首开特许加盟频道,向中国大众公开详尽介绍其加盟业务,多年来在开放加盟方面低调的麦当劳,此举被视为“重启加盟,在华加快开放步伐” 。而洋快餐们在中国多年经营积累的良好口...
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阅读更多中国烹协名厨委新星俱乐部会员2012年第四季度审批通过名单
上饶市2012年第四季度 ，中国烹协名厨委新星俱乐部会员吸纳工作 ，得到了全体成员的关注和支持，各工作区积极推荐符合条件的优秀人才加入到新星俱乐部大家庭中，尤其是韩吉光 、邵伟功等成员更是不遗余力 。经过各成员、...
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