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菠萝咕噜肉材料：猪里脊肉、新鲜菠萝或菠萝罐头）、鸡蛋1枚、蒜粒、生抽、黄酒、盐、水淀粉、胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉、油。做法： 1.将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长...

2023-12-09 02:36

第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课世界中国烹饪协会会长张世尧在会上讲话著名营养学家李瑞芬教授在会上发言全体学员合影留念摄影李刚...

2023-12-09 02:10

健康视点：夏天胃肠道疾病高发。解放军254医院的一项临床调查显示，夏季胃肠道疾病中，70%是贪图“凉食”所致。有的原有胃肠疾病的患者，因为饮食不当，导致病情加重甚至出现胃出血和胃穿孔。对此专家指出，夏...

2023-12-09 02:03

各位考生：根据京考自考【2013】12号文件，自2013年6月1日起，北京停止餐饮管理专科、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级）的新生注册，2015年6月前照常安排考试，并办理...

2023-12-09 02:02

中国商报/中国商网我国的烹饪教育与其他教育相比甚为年轻，严格地说只有60多年的历史。烹饪高等教育特别是研究生教育更是在探索中前进，一些实践问题在探索之中，一些理论问题更有待深入研究和探讨。基于我国烹...

2023-12-09 01:51

各位考生：根据北京考试院自考【2013】12号文件，自2013年6月1日起，北京停止餐饮管理专科、独立本科段）专业的新生注册。 2013年下半年至2015年上半年照常安排专业课程考试， 2015年上...

2023-12-09 01:42

5月17-18日，中国烹饪协会快餐专业委员会、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销、新定位、新思维”的深度研学活动，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造、传媒营销、产品升级与模式创新思路。中...

2023-12-09 01:01

近日，世界癌症研究基金会发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》第二份专家报告指出，人们的腰围每增加1英寸2.54厘米），得癌症的风险就增加8倍以上，肥胖会增加食道癌、胰腺癌、结肠癌、绝经后期乳腺癌、...

2023-12-09 00:46

近年来，国内餐饮企业均钟情于上市，5年内7家成功登上股市之后，餐饮企业上市开始屡屡受挫，本次吉野家的变相上市，似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式。近期，香港合兴集团35亿港元收购吉野家，成...

2023-12-09 00:38

4月16日，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话，她希望学员们通过培训学习，提升自身以...

2023-12-09 00:10