合肥市

春季食鲤新主张

镛记啤酒煮鲤鱼镛记大虾怀蟹籽 人常说“秋风起 、鲤鱼肥” 。其实,吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天 ,清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。 春季气温回升,是鲤鱼产卵的高峰时期 ,一般一条鲤一次可产几十万粒卵。据食品营养分...

教材邮购须知

为了方便暂未开考省份的广大考生及早投入复习,同时满足非应考读者的学习愿望,中国烹饪协会自考办开办邮购业务 。需要购买教材、大纲的读者请参考附表),请到邮局办理汇款业务  ,在中国邮政汇款单上写明您的姓名、...

第四期营养配餐员国家职业资格取证班开学通知

主办单位 :劳动和社会保障部教育培训中心承办单位:中国烹饪协会美食营养专业委员会安徽省烹饪协会 各省 、自治区、直辖市、中央国家机关烹饪协会;全国各餐饮企业事业单位:营养配餐员已正式列入国家职业系列,并...

“炸灌肠”的灭绝

北京街头的“炸灌肠”小摊如今是没有了,每年的庙会中倒是可见,食者不在少数,还有一些京味菜馆也有 ,然而,现在的“炸灌肠”已经彻底地名存实亡了  ,徒有其名也 。真正意义上的“炸灌肠”应该说是灭绝了 ,被所谓的...

麦当劳降价风暴 :损失PK产出

11月11日,是近年来在年轻人群中突然兴起的“光棍节” ,麦当劳在这一天启动了2009年以来该公司第二次大规模的降价活动 。针对白领人群的超值系列午餐,充当了麦当劳此番降价的主力军。该系列套餐15元的促销...

北京平谷区举办2023年度餐饮质量提升培训会

6月28日  ,北京市平谷区召开“2023年度北京市餐饮质量提升”培训工作会议。平谷区市场监管局四级调研员唐洪达 ,中国烹饪协会副秘书长张旸 ,平谷区餐饮行业协会会长高小勇等嘉宾出席会议 。平谷辖区的16个街道...

品牌大米卖出好价钱

辽宁省近800万亩水稻眼下正值收获期 。在近日举办的盘锦大米推介会上 ,“红海滩1号”大米吸引众多参观者驻足  。盘锦农业发展集团总经理吕义介绍 :“我们着力实施盘锦大米品牌提升工程,切实让农民种粮丰收得实惠 。...

秋冬吃火锅不要犯五大错

错误一 :一热当三鲜表现 :热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送 ,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰 :“一热当三鲜”真实伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜...