干烧龙虾
原料 ：龙虾1只 ，葱 、姜 、蒜少许 ，番茄酱 、豆瓣酱 、酒酿 、米酒适量 、太白粉少许 、蛋白1颗、香油少许。制作 ：龙虾洗净对半切 、去掉肚 、肠 ，切成块 ，拍粉后先放入平底锅内蒸约8分钟 。2 、准备一个汤锅，倒入少许沙拉油 ，将葱 、姜 、蒜末爆香 ，再加入番茄酱、豆瓣酱 、酒酿等调味料拌匀 ，煮滚后加太白粉调水勾芡 ，再加入蛋白及香油。3 、将蒸熟的龙虾取出，淋上煮过的佐料 ，洒些葱花即可 。
