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中秋节舌尖消费热度滚烫:满城追捧团圆饭 ,食客如潮等餐位

来源深圳帝舵手表售后维修中心
2023-12-08 23:36:54

  文/羊城晚报记者 孙绮曼 实习生 杨晓岚

  消费复苏的活力,尽在一碗团圆饭中 。

  中秋与国庆联袂而至的超级黄金周正式开启,为吃上这顿中秋“团圆饭”,人们提前预订 ,络绎于途,餐饮市场十分火爆 。29日11时左右,广州北园酒家 、广州酒家等传统酒楼就已“一桌难求”。与此同时 ,以湘菜 、川菜为代表,鲜香火辣的各地餐饮也成了团圆饭的“热门地” 。

  美团、大众点评数据显示,截至29日中午12时 ,餐饮堂食订单量同比2022年“十一”首日增长110%。与去年同期相比,中秋团圆主题团购套餐订单量增长超90% 。

  中秋团圆饭“一桌难求”

  中秋节承载着举家团圆的寄望,“团圆宴”尤被人们看重 。临近中秋 ,广州许多家酒楼已装点上与节日相关的元素 ,如灯笼、“中秋佳节”的字样及海报等。记者了解到,部分酒楼两个多月前就开启了中秋家宴的预订服务 。

  8月下旬至9月初是中秋家宴预订高峰 。在中秋节前一周,记者联系了广州多家传统酒楼 ,大部分酒楼中秋当天午晚的包厢已全部被预订完,甚至在晚餐两轮用餐的机制下,余位都寥寥无几 。

  中秋节到来 ,广州酒家、陶陶居  、南园酒家等知名广式酒楼座位爆满 ,几近“一桌难求”。

  29日上午11时左右 ,记者在北园酒家看到 ,大厅已经无空位,门口等位区也基本坐满。

  “我们一个星期前就订好了房间。”食客张先生告诉记者 ,他们每年中秋都在北园酒家吃团圆饭 ,14个人的大家庭齐聚一堂,在清幽别致的园林环境中用餐,别有一番风味。

  “今天午市 ,单个门店接待餐客数超过了1200人。在北京路门店 ,下午1时多 ,小桌还需要等位近100桌,中秋节当天客流量较往年提升20%。”老牌餐厅向群饭店老板张剑炜向记者表示。

  地方餐饮消费“火辣”

  近来,在网络上,“中秋假期去哪吃”“中秋聚餐新推荐”“赏味中秋”等餐饮相关话题的讨论度居高不下 。

  记者在走访中发现,除了老牌食肆人气火爆之外 ,以湘菜、川菜为代表的地方餐饮以其鲜香热辣的口味吸引了不少消费者,成为中秋团圆饭的新热门地 。

  记者看到 ,中秋节当天,许多海底捞门店装饰一新 ,从等位区到就餐区节日氛围满满。从海底捞官方APP的预订界面上可以看到,包括广州、南宁  、深圳 、武汉 、长沙在内的热门旅游城市的门店在用餐高峰时段可预订餐位已满  ,其中广州北京路步行街、番禺广场 、广州东站 、海珠万达广场、琶洲万胜围等热门商圈的海底捞门店 ,中秋节当天用餐高峰期可预订的餐位都已订满 。多位店长介绍 ,一些顾客提前10天就抢着预订。

  海底捞广州北京路店经理张女士表示 ,根据经验 ,今年黄金周期间门店的客流和非节假日相比 ,应该会提升50%。据此该店提前制定了备货计划 ,“备货量和今年‘五一’相比,还要高20%左右” 。

  “消费高峰来了 ,我们正在加派人手 ,增加备货!”费大厨辣椒炒肉店工作人员告诉记者,餐厅从节前两周起就开始加派人手应对客流。门店食材储备比平时增加30%以上。

  据了解 ,黄金周期间  ,费大厨广州正佳广场店等多家门店将全天营业,营业时间从10时30分持续到22时30分不等 。

  “味蕾游”带动小城热度

  除了为团圆饭而奔赴餐厅的人们 ,为“吃”而动、奔赴“味蕾游”的消费者们也已经排起了长队。不少餐饮商家表示 ,一大早“电话被打爆了”,从火车站拉着行李箱前来排队的客人络绎不绝。

  “上午10时,第一批游客就已经到店 ,还有直接拎着行李箱到店的  ,八成午市食客是外地游客 。”佛山顺德松记食店老板娘潘魏文表示 ,这几天“电话都被打爆了” ,中秋节的消费热度比往年更甚 ,可以预见整个黄金周生意都会很旺 。

  今年以来 ,“味蕾游”持续走红 ,众多小城因独特的美食风味吸引消费者前往打卡。美团数据显示 ,截至29日12时 ,延吉 、台州、汕头、柳州 、宜宾等美食城市的中秋、国庆住宿预订量较2019年增长均超过400%。

  不久前 ,2023广东促消费(秋季)暨第六届“食在广东”美食活动启动,全省一系列的餐饮促消费活动矩阵开启,广东各地将各秀珍馐 ,让“食在广东”成为城市消费的流量担当 。

  数据显示,今年1-8月广东社会消费品零售总额增长5.7% ,继续位居全国前列 。其中 ,餐饮收入3712亿元,同比增长25.2% ,对全省消费增长的拉动作用明显 。